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做菜常用的調料有哪些? 做菜常用的調料有哪些?
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。...
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生抽與老抽的區別是什么? 生抽與老抽的區別是什么?
生抽和老抽的區別主要在顏色和濃度上。...
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調味粉要如何保存? 調味粉要如何保存?
在保存調味粉時應將裝調味粉的瓶子蓋擰緊或是將袋口密封,注意干燥密閉保存以防潮防霉。...
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大廚教你做30種秘制醬料 大廚教你做30種秘制醬料
今天和大家講述的是大廚教大家做的30種秘制醬料3。...
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大廚教你做30種秘制醬料 (11-20) 大廚教你做30種秘制醬料 (11-20)
制作:將蔬菜水原料分別洗凈放入清水4千克中,入籠蒸約30分鐘去渣調入所-有調料,小火燒至微滾可。...
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大廚教你做30種秘制醬料 (1-10) 大廚教你做30種秘制醬料 (1-10)
粗辣椒面750克,色拉油5千克,紫草2克,八角6片,香葉8片,香蔥5克,姜片3克,過油炸香可。...
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