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醬料代加工廠自制麻辣燙的方法是什么
時間: 2019-01-24 11:28 瀏覽次數:
調料加工廠注意事項:涮燙食材時,要切記先放入不易熟的食材,待其八分熟時,再放入容易燙熟的食材;做麻辣燙湯底很重要。

  調料加工廠自制麻辣燙的方法

  原料:麻辣燙底料一包、清水適量、牛肉丸、各色魚丸、面筋、腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、魷魚、豆腐卷。

  調料加工廠做法

  在鍋中倒入適量的清水,中火將水做開。

  將麻辣燙的底料包倒入水中,用筷子將料包調勻。

  按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序。

  將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中。

  要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材。

  最后放入蔬菜類,蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關火,將涮好的食材放入碗中,盛取適量的紅油湯底即可食用。

  調料加工廠注意事項:涮燙食材時,要切記先放入不易熟的食材,待其八分熟時,再放入容易燙熟的食材;做麻辣燙湯底很重要,喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包制作湯底;不吃辣的,可直接選用清湯的火鍋底料來制作湯底。

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