- mad og historier fra Italien
Giorgio Locatelli har skrevet en personlig kogebog krydret med fortællinger om itali-ensk kultur og historie.
Made in Italy indeholder en række italienske opskrifter på antipasti, fx kæmperejer med friske borlottibønner og oksecarpaccio. Derudover præsenterer bogen en samling af klassiske opskrifter på supper, risottoer, pastaretter samt fiske- og kødretter for til sidst at kulminere i en række indbydende opskrifter på italienske desserter som fx jordbær- og mangolasagne og mascarponeis.
Bogen er fyldt med personlige og praktiske erfaringer og historiske detaljer om Italiens madkultur og er dertil krydret med forfatterens egne anekdoter og meninger om nutidens madkultur.
Made in Italy betragtes som den ultimative italienske madbibel og har den anerkendte italienske mester for moderne italiensk madlavning, Giorgio Locatelli, som afsender.
Giorgio Locatelli ejer restaurant Locanda Locatelli, som er udnævnt til en af de bedste italienske restauranter i London. Han er vokset op i Italien og har hjulpet til i familiens restaurant, siden han var 5 år gammel.
Fakta om bogen
Titel: Made in Italy. Mad og historier fra Italien
Forfatter: Giorgio Locatelli
Omfang: 624 sider
Pris: 499,95 kr.
Udgivelsesdato: 17.10.08
Forlag: Lindhardt & Ringhof
Køb bogen online hos Saxo.com og få den leveret direkte til døren - nemt og bekvemt
Kategorier - gå på opdagelse her 
